DiWi-Vegetarischer Wurstsalat mit Zitronendressing
(für 4 Personen)
1 DiWi-vegetarische Gelbwurst und 1 vegetarische Landwurst in kleine Stifte (3 - 4 cm lang) schneiden.
Eine größere Kohlrabi schälen und ebenfalls in kleine Stifte schneiden.
Zitronendressing: Den Saft und die geraspelte Schale einer Zitrone in eine Schüssel geben. Mit 1 TL Würzfee - Streuwürze und Gemüsebrühe und 4 EL Olivenöl vermischen. Nach Belieben mit Pfeffer würzen und mit 1 TL Lebe Gesund Bärlauch- oder (Basilikum-)Pesto verfeinern.
Wurststifte und Kohlrabistifte mit dem Salatdressing mischen.
Nach Belieben mit Zwiebelstückchen und/oder frischen, fein gehackten Kräutern verfeinern.
Der Kinderliebling
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